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巧克力果仁小蛋糕的做法

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巧克力果仁小蛋糕

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这款小蛋糕有浓醇、厚实、柔软的口感，又有非常浓郁的可可味，吃一个就会让人超级满足。家里小朋友多，我每次都做双份。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

砂糖 50g

、

低筋面粉 45g

、

泡发粉 2g

、

黑巧克力 80g

、

黄油 60g

、

葡萄酒（朗姆酒） 15g

、

牛奶 15g

、

混合果仁 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
果仁切碎，生的果仁要烤熟。（180度烤8分钟左右）
步骤2/12 点击查看大图
切块的黄油+巧克力隔热水融化，搅拌均匀成为黄油可可液
步骤3/12 点击查看大图
加入细砂糖，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入鸡蛋、葡萄酒、搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
低粉和泡打粉混合过筛，继续搅匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入牛奶
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀，蛋糕糊就做好了
步骤8/12 点击查看大图
将蛋糕糊装入纸杯，八九分满，上面撒入果仁，最好按紧一点。
步骤9/12 点击查看大图
送入预热好的烤箱，中层、上下火180度烤15-20分钟，直到完全膨胀。
步骤10/12 点击查看大图
香喷喷的可可果仁蛋糕就做了
步骤11/12 点击查看大图
浓浓的巧克力味，好好吃啊
最后一步点击查看大图
开启美美的点心时间。

小贴士

1.每个烤箱温度有所不同，适量增减，不要烤的太久哦，蛋糕的口感会变干，颜色过深。 2.配方中的泡打粉有助于蛋糕膨发，形成松软的质地，不要省略，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-11

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