家庭版糖醋里脊
为妈妈而做的这道菜
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步骤1/4
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里脊肉切条,放入适量的盐和料酒腌制10分钟,备用
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步骤2/4
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打入一个鸡蛋,筛入适量面粉,抓匀,使肉条上都裹上面粉
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步骤3/4
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上锅倒油,将裹好面粉的里脊肉放入锅中炸至定型后捞出,然后再倒入锅中复炸一遍,捞出
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最后一步
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锅里留少许油,倒入番茄沙司,翻炒,然后倒入水淀粉,放入适当白糖,熬至糊状,倒入炸好的里脊条翻炒几下,使里脊条都均匀的沾上番茄酱,关火出锅,盛入盘中,上面撒上少许黑芝麻,一盘色香味俱全的糖醋里脊就做好了
1.很多食谱都是用淀粉来滚里脊条的,我将淀粉改成了面粉,这样炸出的更酥脆.
2.没有放白醋是因为番茄沙司本身就很酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-11
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