椰蓉面包
好久好久没有在豆果写菜谱了 其实也不是什么特别的。为了孩子的早晨点心，花点时间做个零添加的面包。
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步骤1/20
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面包机底部放液体，再放面粉。对角线放盐、糖，中间挖小坑放酵母。启动一个'自动揉面'程序。我的面包机是20分钟
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步骤2/20
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结束一个揉面程序后，加入软化的黄油。我用的安佳软黄油，所以不用提前软化。再启动一个'自动揉面'程序
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步骤3/20
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程序结束，面团已经出膜
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步骤4/20
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启动'自动发面'程序。大概1个小时左右面团发到两倍大小
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步骤5/20
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取出面团，揉面。将面团内气体排净
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步骤6/20
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分成10等份。揉圆，盖上保鲜膜，醒面20分钟
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步骤7/20
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融化的黄油，加入蛋黄，糖。搅拌均匀。
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步骤8/20
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放入椰蓉
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步骤9/20
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搅拌均匀后备用。我用的是草鸡蛋的蛋黄，所以馅料的颜色深
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步骤10/20
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将小面团压扁，擀面杖擀圆，放上椰蓉馅。收口
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步骤11/20
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将包好椰蓉馅的面团擀成牛舌状
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步骤12/20
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用小刀划开上层面皮，不要全部划破
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步骤13/20
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将划好口子的面包胚扭几圈
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步骤14/20
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尾部粘合在一起
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步骤15/20
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依次做好全部
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步骤16/20
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放入烤箱，40度发酵模式。烤箱底部放一碗开水，使烤箱内保持一定湿度。
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步骤17/20
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发酵到两倍大时，取出烤盘，面包表面轻轻刷一层蛋液
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步骤18/20
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170°，上下烤，15分钟。
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步骤19/20
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出炉。开吃，松软香甜。
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最后一步
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满口椰香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-12
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