椰蓉面包
好久好久没有在豆果写菜谱了 其实也不是什么特别的。为了孩子的早晨点心,花点时间做个零添加的面包。
-
步骤1/20
点击查看大图
面包机底部放液体,再放面粉。对角线放盐、糖,中间挖小坑放酵母。启动一个'自动揉面'程序。我的面包机是20分钟
-
步骤2/20
点击查看大图
结束一个揉面程序后,加入软化的黄油。我用的安佳软黄油,所以不用提前软化。再启动一个'自动揉面'程序
-
步骤3/20
点击查看大图
程序结束,面团已经出膜
-
步骤4/20
点击查看大图
启动'自动发面'程序。大概1个小时左右面团发到两倍大小
-
步骤5/20
点击查看大图
取出面团,揉面。将面团内气体排净
-
步骤6/20
点击查看大图
分成10等份。揉圆,盖上保鲜膜,醒面20分钟
-
步骤7/20
点击查看大图
融化的黄油,加入蛋黄,糖。搅拌均匀。
-
步骤8/20
点击查看大图
放入椰蓉
-
步骤9/20
点击查看大图
搅拌均匀后备用。我用的是草鸡蛋的蛋黄,所以馅料的颜色深
-
步骤10/20
点击查看大图
将小面团压扁,擀面杖擀圆,放上椰蓉馅。收口
-
步骤11/20
点击查看大图
将包好椰蓉馅的面团擀成牛舌状
-
步骤12/20
点击查看大图
用小刀划开上层面皮,不要全部划破
-
步骤13/20
点击查看大图
将划好口子的面包胚扭几圈
-
步骤14/20
点击查看大图
尾部粘合在一起
-
步骤15/20
点击查看大图
依次做好全部
-
步骤16/20
点击查看大图
放入烤箱,40度发酵模式。烤箱底部放一碗开水,使烤箱内保持一定湿度。
-
步骤17/20
点击查看大图
发酵到两倍大时,取出烤盘,面包表面轻轻刷一层蛋液
-
步骤18/20
点击查看大图
170°,上下烤,15分钟。
-
步骤19/20
点击查看大图
出炉。开吃,松软香甜。
-
最后一步
点击查看大图
满口椰香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
椰蓉面包的相关分类
椰蓉面包的相关推荐
-
南瓜小面包(木糖醇)
29144人看过 -
100个吐司练习No.34 营养胡萝卜吐司 娃超爱吃
13773人看过 -
水煎包
109506人看过 -
烤箱美食|无泡打粉甜甜圈
12117人看过 -
柏翠PE9600WT云静界面包机评测之超级软一键吐司
1184148人看过 -
奶香豆沙包
5845656人看过 -
#法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包
162964人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4060336人看过 -
万能面团
22313人看过 -
儿时美味-鸡蛋小饼干
324690人看过 -
#零腹担吃夜宵#桔饼黑全麦发糕
161997人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芋泥夹心小餐包
166234人看过