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棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司的做法

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棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司

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我家“棉袄”是个无肉不欢的姑娘，所以，我做了这款豪华版的火烧云吐司。简单、快捷、又有颜值!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 2g

、

鸡蛋 1个

、

吐司 1片

、

火腿片 3片

、

芝士片 1片

、

柠檬少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材大集合
步骤2/12 点击查看大图
烤箱预热，上下火140度，10分钟。分离蛋黄、蛋白
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蛋白打出泡泡，加入细砂糖。
步骤4/12 点击查看大图
打到蛋白膨胀、绵密但还是会滑动时，加入几滴柠檬汁。
步骤5/12 点击查看大图
继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒扣不会掉下来为止。
步骤6/12 点击查看大图
撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司
步骤7/12 点击查看大图
吐司上放芝士片
步骤8/12 点击查看大图
芝士片上放火腿片
步骤9/12 点击查看大图
火腿片上抹上打发的蛋白，中间留个空
步骤10/12 点击查看大图
把蛋黄倒入空里
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱。上下火140度，中下层烤10分钟。
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烤好的蛋黄是糖心蛋。

小贴士

注意事项: 1、由于只打一个蛋白，所以，可以一次性加入白砂糖。 2、不爱吃糖心蛋，可以把烤箱上下火设置在130度，烤15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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