鸡肉披萨
鸡肉是餐桌上常见的美味,可以热炒、炖汤,也可以凉拌,常和辣椒、洋葱等搭配,肉质细嫩,营养丰富,今天用这些食材做个鸡肉披萨,换种吃法,感受另一种风味。清风暖阳,踏上归途,娃探亲假结束,做个鸡肉披萨让娃带着,送娃去车站,吃了常想家。
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步骤1/20
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黄油在火上燎一下,使之溶化。
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步骤2/20
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放稍凉一点,打一个鸡蛋,加5克糖进去,搅拌均匀。
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步骤3/20
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再将高筋面粉和酵母放进去,搅拌一下。
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步骤4/20
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加盐进去搅拌。
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步骤5/20
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用温水和面,和成无干粉的面絮。
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步骤6/20
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戴一次性手套揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
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步骤7/20
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发酵的时候准备食材:鸡肉切丝、洋葱去皮切丝、香菇去蒂切片,辣椒切成丝,圣女果切片。
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步骤8/20
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鸡肉加盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌制15分钟。
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步骤9/20
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锅放少些油烧热,首先炒鸡肉和洋葱,鸡肉颜色变白加洋葱炒软,加点盐;其次是再炒辣椒和香菇,一起下锅炒到变软,加点盐。
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步骤10/20
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面团发酵到原来的两倍大时做饼。
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步骤11/20
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将面团按压排气,用擀面杖擀成边缘厚中间薄的圆形。
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步骤12/20
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放进披萨盘里再次整形,用叉子叉出小洞洞。
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步骤13/20
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烤箱预热180度,将饼放进烤箱烤5分钟。
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步骤14/20
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没有披萨酱,就抹番茄沙司、加洋葱丁、加罗纳叶、加披萨草,味道非常好。
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步骤15/20
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铺马苏里拉芝士,再铺上鸡肉洋葱。
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步骤16/20
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上面再铺辣椒、蘑菇、圣女果,撒上披萨草。
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步骤17/20
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最后铺一层马苏里拉芝士。
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步骤18/20
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送进预热180度的烤箱,烤15分钟左右,注意观察颜色。
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步骤19/20
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出炉啦,哇,黄灿灿,香喷喷的。
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最后一步
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取出来,馅料多多,颜值爆棚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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