是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

ELECOOK丨陈皮鸭的做法

点击查看大图

ELECOOK丨陈皮鸭

浏览 12.2万 · 收藏 2603 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

粤菜中鸭子的最好吃的做法——陈皮鸭,吃过都说好!

食材清单加入采购清单

#主料

、

鸭全腿 1个

、

#辅料

、

陈皮 30克

、

香叶 2片

、

八角 2粒

、

柠檬叶 1片

、

姜 15克

、

#味料

、

冰片糖 66克

、

海天金标生抽 100克

、

米酒 50克

、

鱼露少许

、

花生油 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭腿洗净后，开水焯过剔除血水，沥干水份后，用老抽擦拭鸭腿，使鸭腿全身均匀涂抹老抽，腌制待用。
步骤2/6 点击查看大图
陈皮使用温水浸泡半小时，记得！！！陈皮水不要倒掉哦！很有用的！
步骤3/6 点击查看大图
热锅，油少许（不要太多油，鸭皮也会释放油份的哦~），将鸭腿煎至两面金黄即可
步骤4/6 点击查看大图
将陈皮水、生抽、米酒、陈皮、八角、香叶、柠檬叶、鱼露、冰片糖一并放入电放锅内胆中。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开，加盖小火焖煮约45分钟。大火开盖煮至收汁，酱汁浓稠，筷子能轻易挫开鸭腿肉即可捞出。
最后一步点击查看大图
斩件码好，摆盘好在碟中淋上鸭汁，香菜点缀便好。

小贴士

❤欲了解更多课程详情可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆添加客服wx咨询：elecookgz

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

换个做法

陈皮鸭的其他做法

陈皮鸭的相关分类

快手早餐儿童食谱月饼蛋黄酥贝贝南瓜松茸更多

陈皮鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许