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地三鲜的做法

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地三鲜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

茄子两个

、

青椒 1个

、

大蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

白砂糖 2勺

、

陈醋 2滴

、

味精 2勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆，茄子，尖椒，切滚刀块，土豆本来打算切菱形块，但是并不知道怎么切，没有切好
步骤2/5 点击查看大图
大蒜切蒜末
步骤3/5 点击查看大图
将土豆茄子过油一遍再复炸一遍
步骤4/5 点击查看大图
将生抽老抽酱油，盐味精，白砂糖倒入碗中，搅拌，尝一下，味道是否合适？我做的是偏咸甜口
最后一步点击查看大图
锅热后将调好的汁倒入锅中，将炸好的土豆和茄子，尖椒放入锅中，翻炒均匀，最后加上蒜末即可。尖椒也可以，在之前简单过一下油，但是我喜欢不过油的就没有炸直接炒的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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