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牛奶酥的做法

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牛奶酥

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还记得上学那时，每逢节日，爸妈总爱带我去一家餐厅吃饭。每次去我都必点一道类似炸嫩豆腐的菜，吃了十多年至今还记得那种味道～机缘巧合学会了这道菜，跟记忆中的味道如出一辙～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 500g

、

玉米淀粉 60g

、

白砂糖 60g

、

鸡蛋 2个

、

生粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材～
步骤2/12 点击查看大图
纯牛奶500g，白砂糖60g，玉米淀粉60g～
步骤3/12 点击查看大图
不粘锅倒入牛奶，玉米淀粉搅拌均匀，再加入白砂糖搅拌均匀～
步骤4/12 点击查看大图
开小火，炒搅拌好的牛奶，要不停的搅拌哦，避免粘锅～炒制凝固状就关火～
步骤5/12 点击查看大图
方形容器里套上保鲜袋，将炒好的牛奶倒入，震出气泡，放入冰箱冷藏1.5-2小时～
步骤6/12 点击查看大图
准备三个盘子，分别放入面包糠，生粉，鸡蛋液～
步骤7/12 点击查看大图
冻好的牛奶～白白嫩嫩的～就这样也很好吃哦～
步骤8/12 点击查看大图
冻牛奶切成长条状～
步骤9/12 点击查看大图
冻奶条先裹一层生粉，再挂一层蛋液，最后再裹一层面包糠～锅中倒入食用油，7成热就可以炸裹好的牛奶条啦～
步骤10/12 点击查看大图
趁热吃，超美味～
步骤11/12 点击查看大图
还是记忆中の味道～
最后一步点击查看大图
配上一杯酒或一杯奶茶，美滋滋の～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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