虾滑豆干茼蒿羹
喜欢各种海鲜美味，今天用新鲜虾仁做了鲜嫩滑爽的虾球，搭配上营养丰富的豆干和鲜香十足的茼蒿，味道不要太赞哟……
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐所有的食材。
-
步骤2/20
点击查看大图
豆干洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎备用。
-
步骤3/20
点击查看大图
虾仁去除虾线后洗净。
-
步骤4/20
点击查看大图
洗净的虾仁放入东菱无线绞肉机里，倒入料酒和半个鸡蛋清。
-
步骤5/20
点击查看大图
启动无线绞肉机绞打成泥。
-
步骤6/20
点击查看大图
打好的虾泥放到碗里，加入适量的盐和胡椒粉，再加入太太乐鸡精和半个鸡蛋清后，顺时针方向搅拌均匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
锅中倒入适量的清水，把搅拌好的虾泥做成丸子，大火烧开煮熟捞出即可，煮虾丸的汤汁不要倒掉，一会做汤用。
-
步骤8/20
点击查看大图
锅中倒入适量的清水烧开后，把豆干焯水备用。
-
步骤9/20
点击查看大图
锅中倒入花生油烧热后，先爆香葱姜，再放入豆干大火继续翻炒片刻。
-
步骤10/20
点击查看大图
这个时候加入适量的盐和鸡精调味。
-
步骤11/20
点击查看大图
锅中倒入煮虾丸的汤汁。
-
步骤12/20
点击查看大图
大火煮沸后，放入提前切段的茼蒿。
-
步骤13/20
点击查看大图
再加入煮熟的虾滑，大火继续煮至茼蒿断生变色的时候。
-
步骤14/20
点击查看大图
淀粉提前用清水化开后，放入锅中勾芡。
-
步骤15/20
点击查看大图
这个时候淋上芝麻油。
-
步骤16/20
点击查看大图
大火再次煮沸。
-
步骤17/20
点击查看大图
看见汤汁变得粘稠时即可关火。
-
步骤18/20
点击查看大图
啦啦啦，鲜掉眉毛的虾滑豆干茼蒿羹出锅咯。
-
步骤19/20
点击查看大图
喝上一碗营养丰富又饱口福哟。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
豆腐最好用北豆腐来做，而且提前要焯水，这样做出来的豆腐汤汁干净，味道更美味哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-14
虾滑豆干茼蒿羹的其他做法
虾滑豆干茼蒿羹的相关分类
虾滑豆干茼蒿羹的相关推荐
-
咖喱牛肉土豆胡萝卜
227299人看过 -
不过油的鱼香肉沫茄子（减脂版）
260415人看过 -
韭菜花酱
28441人看过 -
香菜泡椒炒牛肉
97993人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
2008164人看过 -
健康美味快手菜，酸爽脆口的刀拍黄瓜
2736776人看过 -
蛋炒圆白菜
30202人看过 -
家庭版牛肉卷金针菇
267604人看过 -
好吃到爆的金针菇牛肉卷
150062人看过 -
豆角烧土豆
63421507人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#圆葱炒肥牛
165626人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#番茄炒蛋
156334人看过
