西红柿鸡蛋汤
-
步骤1/10
点击查看大图
准备成熟的西红柿两个，鸡蛋我用的土鸡蛋，个头比较小，所以用了三个。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入一小勺清水进来。
-
步骤3/10
点击查看大图
用筷子将鸡蛋搅打均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
将西红柿底部的根蒂切去。
-
步骤5/10
点击查看大图
然后切成约0.5厘米厚的片状。
-
步骤6/10
点击查看大图
油锅烧热，下西红柿进去翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
待西红柿表面开始出现糊状的时候加一碗清水进来，大火煮开。
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后倒入鸡蛋液，边倒边搅动。
-
步骤9/10
点击查看大图
这一步很重要，一般我们家常做法不会有这一步，这是一碗水淀粉，倒入水淀粉勾芡后的汤汁更滑嫩，看起来也更浓稠。
-
最后一步
点击查看大图
最后加少许盐调味即可，出锅后撒上少许小葱装饰。
西红柿尽量选择成熟的西红柿，这样汤的酸度低，颜色漂亮；
西红柿的根蒂会影响口感，做的时候要将它去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-14
西红柿鸡蛋汤的相关分类
西红柿鸡蛋汤的相关推荐
-
黄焖牛窝骨～入口即化
248606人看过 -
紫菜蛋花汤
11478529人看过 -
白灼虾
3073939人看过 -
西红柿紫菜鸡蛋汤
9233人看过 -
东北名菜小鸡炖蘑菇粉条
13988人看过 -
小鸡炖蘑菇加粉条
25199人看过 -
东北小鸡炖粉条
78211人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##小鸡炖蘑菇，老好吃了，谁吃谁知道
164854人看过 -
空气炸锅版炸薯条
555134人看过 -
小鸡炖蘑菇（鸡、蘑菇）
4719人看过 -
清蒸珍珠斑鱼
130672人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35613744人看过
