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便当蛋糕的做法

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便当蛋糕

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3.14白色情人节，是西方情人节（2.14）的延续，上个月收到了老公的礼物，这次就轮到我给他回礼啦！准备为他做一份在网上火的不要不要的便当盒子蛋糕，无须特意凹造型，如便当一样便携，重点是真的很！好！吃！很多人认为，网红美食到处都能买到，何必这么麻烦自己亲手做呢，不过我认为，亲手做美食给另一半的意义在于，让他记住你独一无二的味道，才是最好的礼物。别看这个蛋糕这么精致，做法一点儿也不难哦，我们一起来做吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛奶 30克

、

大豆油 30克

、

细砂糖 80克

、

鸡蛋 4克

、

低筋面粉 60克

、

可可粉 5克

、

盒子 2个

、

奶油 150克

、

糖粉 20克

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
步骤2/16 点击查看大图
加入蛋黄搅拌至均匀。
步骤3/16 点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌至顺滑无颗粒。
步骤4/16 点击查看大图
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
步骤5/16 点击查看大图
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
步骤6/16 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
步骤8/16 点击查看大图
把面糊倒入垫有油纸的烤盘上，用刮刀刮平即可。
步骤9/16 点击查看大图
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟。
步骤10/16 点击查看大图
出炉后，撕下油纸放凉，栽出4块蛋糕备用。
步骤11/16 点击查看大图
糖粉加入奶油里，用电动打蛋器打发8成
步骤12/16 点击查看大图
准备个便当盒，在表面画出喜欢的图。
步骤13/16 点击查看大图
盒子里垫上油纸，放上蛋糕体，挤上奶油
步骤14/16 点击查看大图
中间加入水果。
步骤15/16 点击查看大图
再放上第二块蛋糕片，再挤上奶油。
最后一步点击查看大图
表面随意装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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