鸡肉稀饭
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步骤1/7
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准备一只上年纪的母鸡,洗净,锅中加入没过鸡的水,放入姜片煮
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步骤2/7
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煮着筷子插入就煮了,捞出放入冷水中,捞出晾凉备用,锅中的汤汁备用。
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步骤3/7
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将鸡肉骨肉分离,撕成丝
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步骤4/7
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鸡肉把鸡皮和部分带骨部分和精瘦肉分开。
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步骤5/7
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锅中留底汤,进行炒米,将米炒至变白有香味即可倒入汤中。
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步骤6/7
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米开后依次放入鸡丝、蚕豆、加入适量盐和胡椒粉,出锅前加入茴香段即可出锅,味道美美哒的鸡肉稀饭就完成了
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最后一步
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(鬼鸡做法):将剩余的鸡丝上加入适量洋葱段、柠檬汁、姜沫、蒜沫、小米辣沫,放入适量的盐、胡椒粉、海鲜酱油和香菜叶拌均匀即可食用,味道美美哒。
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发布于 2019-03-14
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