茄汁丸子
肉丸子是很多人爱吃的菜肴,炸好的丸子浇上茄汁,一口咬下去,酸甜的茄汁混合着肉丸的香味,美味加倍!
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步骤1/11
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准备好所有的食材
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步骤2/11
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洋葱和胡萝卜用小旋风拉成碎后倒入碗中,加入300克肉末、2克盐、1克胡椒粉、1个鸡蛋、45克牛奶
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步骤3/11
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搅拌上劲后搓成小丸子
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步骤4/11
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所有肉末搓成大小相同的丸子备用
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步骤5/11
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鹅妈妈炒锅预热后,倒入植物油加热至六七成,放入肉丸炸至表面金黄色即可捞出控油
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步骤6/11
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可以用吸油纸吸掉丸子表面的油脂
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步骤7/11
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取一个空碗,倒入35克番茄酱、8克蚝油、4克淀粉、60克水搅拌均匀
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步骤8/11
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鹅妈妈炒锅预热后倒入料汁1600瓦煮开
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步骤9/11
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倒入之前炸好的丸子
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步骤10/11
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生菜铺在盘子上,摆入丸子,浇上浓稠的汤汁
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最后一步
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外酥里嫩的茄汁丸子就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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