拉丝巧克力蛋糕
喜爱巧克力的你,一定不能错过的一款。好丽友大概是从小就开始吃的一款零食蛋糕了。自己制作,用了70%的巧克力,味道会更加的香醇。
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步骤1/28
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准备好所有材料。
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步骤2/28
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黄油切小块,室温软化。
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步骤3/28
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加入白糖。
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步骤4/28
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用打蛋器搅拌均匀
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步骤5/28
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加入鸡蛋。
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步骤6/28
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用打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/28
筛入低筋面粉。
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步骤8/28
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放入可可粉。
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步骤9/28
放入泡打粉。
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步骤10/28
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用打蛋器搅拌均匀。
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步骤11/28
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这是搅拌好的状态。
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步骤12/28
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把面糊装入裱花袋。
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步骤13/28
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挤入模具里面。
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步骤14/28
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挤好,面糊状态是比较稠的,有纹路很正常。
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步骤15/28
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放入烤箱,170度,13分钟即可。
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步骤16/28
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夹馅部分材料准备好。
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步骤17/28
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黄油放入平底锅融化。
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步骤18/28
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放入棉花糖。
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步骤19/28
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炒到棉花糖融化,加入奶粉。
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步骤20/28
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炒均匀就可以了。
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步骤21/28
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把夹馅放入裱花袋。
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步骤22/28
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拿一片蛋糕挤上馅料,再盖上一片蛋糕片。
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步骤23/28
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准备好巧克力外壳的材料。
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步骤24/28
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隔水融化巧克力。
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步骤25/28
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用牙签辅助把巧克力裹上蛋糕片。
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步骤26/28
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完成~放凉凝固就可以咯
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步骤27/28
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最后一步
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1.可以用棉花糖直接放蛋糕片上,然后烤箱100度,只要棉花糖软了就取出来,盖上一片蛋糕片也是ok的。
2.看着步骤挺多,其实做起来也很快手,就是融化巧克力需要耽误些时间。
3.如果你用代可可脂巧克力,会更快速。
4.如果你用烘焙巧克力,一定要给巧克力调温之后再使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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