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干锅杂菜的做法

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干锅杂菜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳少量

、

胡萝卜半根

、

生抽 2小勺

、

菜花少量

、

青笋少量

、

土豆少量

、

干辣椒 2根

、

姜蒜少量

、

麻椒少量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菜花择好…青笋和胡萝卜切菱形片…土豆切片即可…因为菜种较多…所以每种菜少量即可…沸水焯菜约3分钟即可…土豆不需要焯水
步骤2/4 点击查看大图
先炒土豆片…热锅冷油…中火…放入麻椒后放入土豆翻炒至8分熟…放入辣椒、姜和蒜继续翻炒片刻
步骤3/4 点击查看大图
倒入焯好备用的菜…中火继续翻炒3分钟左右…加入2勺酱油继续翻炒2分钟左右…
最后一步点击查看大图
尝下咸淡在决定是否加盐

小贴士

木耳可以不放…不喜欢放葱…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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