我的拿手好菜—茶叶蛋
豆果达人培训第一周作业:我的拿手好菜。最近很爱的就是这份茶叶蛋了,给早餐添加了很多幸福感~ 换成鸡蛋做法不变哦~
-
步骤1/11
点击查看大图
鹌鹑蛋洗净煮熟,煮鹌鹑蛋常温水下锅,大火煮沸后转中火煮5分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
轻敲蛋壳,捏裂
-
步骤3/11
点击查看大图
八角2个、桂皮2小片、红茶5g
-
步骤4/11
点击查看大图
生抽2汤勺约100ml
-
步骤5/11
点击查看大图
老抽增色用,半汤勺约25ml
-
步骤6/11
点击查看大图
盐适量调味
-
步骤7/11
点击查看大图
汤底煮沸,呈棕色
-
步骤8/11
点击查看大图
放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋
-
步骤9/11
点击查看大图
煮15分钟后,盖锅盖自然降温,泡一夜或(10小时)第二天早餐吃,味道很好~泡得越久越入味
-
步骤10/11
点击查看大图
花纹完美~给早餐增加一道美味吧!
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄微微发青就ok啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
茶叶蛋的相关分类
茶叶蛋的相关推荐
-
老醋花生
549人看过 -
苹果酱/苹果派
800人看过 -
外焦里嫩的香煎战斧小羊排(平底锅版)
578人看过 -
#做川菜用豪吉#麻辣板栗蒸鸡
4683人看过 -
自制辣椒油
1247人看过 -
自制粉皮大杂拌
1650人看过 -
快手老式麻辣烫
7485人看过 -
红焖猪尾
2734人看过 -
蛋卷&一个蛋
2614人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳越南春卷
10862人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#迷迭香黑鳕鱼扒
21277人看过 -
蟹柳滑蛋饼
14389人看过