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辣白菜的做法

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辣白菜

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配菜(中级)

白菜 1500克

、

白萝卜 500克

、

胡萝卜 200克

、

蒜末 3大勺

、

姜末 1勺

、

鱼露 2勺

、

梨汁半杯

、

白糖 1勺

、

海盐半杯

、

韭菜一小把

、

韩国辣椒粉（专做泡菜） 500g

、

生抽 2勺

、

糯米糊一碗

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将大白菜一分四瓣，用盐开水放盐冷却后泡同时将每一片均匀涂些盐，腌制四小时
步骤2/8 点击查看大图
将水分挤干
步骤3/8 点击查看大图
将胡萝卜，萝卜，洋葱切丝，韭菜和香葱切段
步骤4/8 点击查看大图
准备雨露，糖，生抽，糯米烧成糊，蒜、姜打成泥
步骤5/8 点击查看大图
所有调料倒入调成糊
步骤6/8 点击查看大图
挤干的白菜每天涂匀
步骤7/8 点击查看大图
放入密封罐
最后一步点击查看大图
当当当，成品，放入冰箱第二天就可以吃啦，平时做泡菜五花肉，泡菜牛肉豆腐汤，泡菜面，泡菜火锅必备食材

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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