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春季野餐小食-白拖鞋面包的做法

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春季野餐小食-白拖鞋面包

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春光正好，赶紧带上自制的踏青美食，来场说走就走的踏青之旅吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250 克

、

酵母 1 汤匙

、

盐 1 茶匙

、

水 165 克

、

老面 100 克

、

橄榄油 200 克

、

塔塔酱 50 克

、

生菜 25 克

、

培根 50 克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烤箱调至230℃，预热15分钟。把所有材料放入KitchenAid厨师机搅拌桶中，装上揉面钩，开启1档搅至看不见干面粉，再调至6档，揉至面团表面光滑。
步骤2/9 点击查看大图
面团室温静置15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
把静置好的面团，擀成约20cm*32cm左右大小的厚薄均匀的长方形面胚。
步骤4/9 点击查看大图
在烤盘中倒入橄榄油，铺入面胚，用叉子在面胚上叉上一些孔洞，然后让面胚两面都沾满橄榄油。
步骤5/9 点击查看大图
室温醒发40分钟。
步骤6/9 点击查看大图
把醒发好的面胚切成5*8厘米的大小（切的时候轻一点），大约8块，然后放入烤箱220℃烤35分钟。
步骤7/9 点击查看大图
烤好的面包冷却后，对半切开
步骤8/9 点击查看大图
涂抹上塔塔酱
最后一步点击查看大图
加入生菜和培根即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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