蛋白质满满,口感赞
茨菇属于水生蔬菜,消炎解毒、生津润肺、补中益气。主要口感面甜,孩子们很喜欢吃。 鸡翅我也试过很多做法,我介绍的这种是咸鲜口味的,既鲜香也不腻口。喜欢可以试一试!
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步骤1/14
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鸡翅腌制过程很重要,不要怕麻烦,这样步骤做的好决定你最后的成品是不是好吃。
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首先买来的鸡翅洗净,每个用刀划三下,方便腌制入味。
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步骤3/14
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放入盐(这里可以稍微多放些)、料酒、八角、姜片、蒜
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充分抓匀
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盖保鲜膜放冰箱里腌制2小时以上
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茨菇去皮,去掉把上的外壳,清洗干净
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锅里放少许油,把鸡翅和腌制的调料一起下锅煎一下,两面微微金黄即可。这样可以让鸡皮里的油脂渗出,鸡肉更加紧实。当然也是为了去除料酒的味道,不让它留在鸡肉里。
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步骤8/14
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换个炖锅把茨菇铺在下面
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步骤9/14
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把鸡翅和调料都铺在上面
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加红烧酱油和少许糖(只是为了提鲜,放多了会变甜)
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注入开水没过鸡翅
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加盖转中小火闷20分钟
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根据需要加盐(这里如果你的酱油比较咸或者腌制时盐比较多就不需要再放盐了),大火收汁即可
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最后一步
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装盘可以加点蒜花或者葱花
最后茨菇吸收了鸡翅的汤汁,面甜可口。如果甜口可以多加点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
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