糯米红豆糕
看似简单，其实挺费时间。糯米浸泡四小时以上再蒸，红豆泡了一夜用压力锅压一个小时，最后细火慢炒做成传统红豆馅，当然红豆是一定不要去皮的，总觉得去了皮的红豆馅就不是小时候那个味道。
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步骤1/7
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糯米用清水淘洗干净后浸泡4－6个小时，红豆捡掉杂质淘洗干净后浸泡8个小时以上。
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步骤2/7
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糯米上锅蒸30分钟后加入10g白糖拌匀备用
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步骤3/7
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红豆放入压力锅加入600毫升清水上汽后煮40分钟，然后入炒锅加入10g白糖细火慢炒
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步骤4/7
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红豆炒制成如图程度备用。
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步骤5/7
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准备好一个长方形小餐盒，铺上保鲜膜，先放入一半蒸好的糯米，用沾了水的勺子压平。
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步骤6/7
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放入红豆，压平，再把剩下的糯米放入，压平。
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最后一步
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把做好的红豆糯取出切块。
做好的红豆糕可入冰箱冷藏后再吃，口感更好，且容易定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-17
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