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红烧泥鳅

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户方菇凉

记得很小的时候，看过邻居拿泥鳅治疗口腔里的泡泡，不知有效沒效不过泥鳅是凉性的，肉汁鲜嫩，适合老人小孩食用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
泥鳅 500g
、
小米椒 4个
、
线椒 2个
、
大蒜 3个
、
生姜 3片
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
香醋 适量
、
料酒 适量
、
葱花 适量
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、处理泥鳅时，用剪刀将泥鳅头剪掉是最好的，不影响其表面的营养物质。不会的小伙伴可以用盐水处理，但肉质会稍微差些。 2、起锅放油可以将锅中撒上一些盐，防止粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-17

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