苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋营养丰富又降火，制作和材料都超级简单。
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步骤1/8
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苦瓜洗净，对半切开。
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步骤2/8
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去除瓜瓤，白色部分也刮干净。
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步骤3/8
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切小块。
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步骤4/8
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锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生。
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步骤5/8
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捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。
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步骤6/8
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鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。
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步骤7/8
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锅中倒油滑下锅，烧到五成热时转小火，倒入鸡蛋液。
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最后一步
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等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟。
盐根据个人口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-18
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