是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸笋炒锥螺的做法

点击查看大图

酸笋炒锥螺

浏览 6.6万 · 收藏 461 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一吃就喜欢上的食材，比石螺要好吃很多，螺肉滑嫩，炒好的锥螺轻轻一啜就吸出来了，十元一斤，性价比也很高！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

锥螺 750g

、

酸笋半根

、

李锦记拌面酱少许

、

生抽，盐，白糖，料酒少许

、

葱段，姜片，蒜瓣少许

、

小米椒，泡椒各4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备配料
步骤2/12 点击查看大图
姜片，蒜瓣，葱白，泡椒，小米椒，切片切段备用，酸笋入炒锅炒干水份备用
步骤3/12 点击查看大图
热锅放油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味
步骤4/12 点击查看大图
加少许李锦记拌面酱
步骤5/12 点击查看大图
炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
放入洗干净沥干水的锥螺翻炒30秒，从锅边淋入两份图中那么多的料酒
步骤7/12 点击查看大图
调入盐，生抽，少量白糖提味
步骤8/12 点击查看大图
倒入酸笋轻轻翻炒一分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入快没过螺的水量，烧开后焖五至八分钟，直至水还剩三分之一的量，加小半碗清水淀粉进去勾芡
步骤10/12 点击查看大图
收汁，留多点汁，不要收得太干
步骤11/12 点击查看大图
很好吃的锥螺就炒好了^_^
最后一步点击查看大图
美味！

小贴士

李锦记拌面酱可用海天黄豆酱代替，但味道没拌面酱那么好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

换个做法

酸笋炒锥螺的其他做法

酸笋炒锥螺的相关分类

热菜下酒菜快手菜老冰棍麻辣小龙虾槐花更多

酸笋炒锥螺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许