春季开胃菜-刀豆炒腊肉
新鲜的刀豆配上咸鲜的腊肉,加点辣椒,一道可口开胃的下饭菜,刀豆鲜嫩爽口,腊肉鲜香,绝对是餐桌上的抢手菜
-
步骤1/12
点击查看大图
刀豆摘好,洗净切丝(不需要太细)
-
步骤2/12
点击查看大图
腊肉切薄片
-
步骤3/12
点击查看大图
葱切丝 ,姜切片 ,蒜切薄片 ,辣椒切小段儿
-
步骤4/12
点击查看大图
起锅放少量油,放入几粒花椒
-
步骤5/12
点击查看大图
花椒出香味后放辣椒 葱姜蒜
-
步骤6/12
点击查看大图
葱姜蒜爆香后 ,放入腊肉
-
步骤7/12
点击查看大图
腊肉翻炒一下,微卷的时候加一勺生抽(普通小汤勺)
-
步骤8/12
点击查看大图
腊肉翻炒至入味上色
-
步骤9/12
点击查看大图
加入刀豆丝
-
步骤10/12
点击查看大图
大火翻炒,刀豆变色,加少量的盐,就可以出锅了。(中间可以加少量水,防止干锅)
-
步骤11/12
点击查看大图
出锅了
-
最后一步
点击查看大图
成品图
刀豆也可以切段,切丝的话的比较好熟一点٩ི۶
盐一定要少放,因为腊肉是咸的,生抽也有一定的咸度
腊肉一定要提前处理好(开水煮四十分钟,腊肉就容易清洗,肉也会变软)
喜欢吃辣的可以放小米椒,会更有辣味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-18
刀豆炒腊肉的相关分类
刀豆炒腊肉的相关推荐
-
西域刀豆炒腊肠
524885人看过 -
韭菜花炒鸡蛋
5363188人看过 -
卤牛腱(懒人快手版)
118667人看过 -
第一次就爱上的藠头炒腊肉
159200人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2497607人看过 -
排骨炖土豆豆角
31598261人看过 -
#年夜饭上桌啦#陕南人的年夜饭必备薰豆干炒腊肉
121750人看过 -
米肠
351097人看过 -
脆皮豆腐,家常豆腐
1235016人看过 -
秋冬日常,番薯红豆年糕汤
140254人看过 -
下酒硬菜—酱卤牛腱
357762人看过 -
泡木瓜丝
81501人看过