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糖桂花排骨

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萌厨厨nolemon

最爱吃排骨了，之前学做过糖醋排骨，菠萝生炒骨，椒盐排骨，蒜香排骨……这次挑战一下偏甜口的糖桂花排骨，做法其实和红烧排骨差不多，只是把普通的糖替换成糖桂花而已
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
肋排 500克
、
生抽 2茶勺
、
料酒 1茶勺
、
糖桂花 1.5茶勺
、
八角 一个
、
花椒 几粒
、
葱 一段
、
老抽 1茶勺
烹饪步骤
小贴士

关于冷水和热水煮肉的问题。一般中途加水焖煮肉类都用温水，就像之前说的冷水会让肉收缩，影响口感。但一般炖肉之类，一般肉都是冷水下锅，热水下锅会让肉的表面熟的较快，这样不利于肉在炖煮的时候入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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