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炸秋生的鱼（桓仁特色）的做法

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炸秋生的鱼（桓仁特色）

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开江的秋生的鱼，全带籽，而且特别干净，不用挤鱼。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

开江秋生的鱼 500克

、

葱一段

、

姜 6片

、

料酒一汤勺

、

盐 3克

、

胡椒粉 2克

、

干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把鱼洗净
步骤2/3 点击查看大图
加入(除了干淀粉以外的)调理拌匀腌制30分钟
最后一步点击查看大图
腌制好了的鱼，一条条裹上一层干淀粉(不用裹太厚)，锅里加入适量油，大火烧热，一个个下小鱼，鱼加入锅里后，调中火炸至金黄色，捞出，装盘，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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