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烤黑土豆薯片

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安卡不好好做菜

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 竟然还有紫色的土豆，看着有点仙气是怎么回事？黑土豆富含花青素，营养价值很高，今天我就来教你们做烤黑土豆薯片
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
黑土豆Purple potato 1个
、
橄榄油 Olive oil 适量
、
盐 Salt 适量
、
黑胡椒 Black pepper 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 土豆放冷水里浸泡可除去多余的淀粉，烤过后才会酥脆不会发软 2. 出炉后如果味道不够，可趁热再撒上盐和黑胡椒，或辣椒粉等调味。等到凉了以后再调味就不够入味了 3. 烤15分钟以后，土豆变焦的速度加快，如果发现有些已经开始焦了要及时拿出，剩余的可继续烤 4. 出炉后的土豆在放凉的过程中会变得酥脆，还有温度的时候食用会有些松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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