酱牛肉
想减肥，又忍不住美味的诱惑，可以选择牛肉来佐餐哦。 今儿呢，打算给大家推荐一款家常版牛肉吃饭—酱牛肉，无油、少盐，酱香味还十足，尤其适合减肥期间用来补充蛋白质。
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步骤1/10
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牛肉泡去血水，换两三次水直到水变清亮；
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步骤2/10
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冷水下锅，煮沸后捞出洗净；
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放入凉水中浸泡30分钟；（可使其肉质更加的紧致）
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步骤4/10
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调酱汁：2汤匙黄豆酱、1汤匙甜面酱、1块腐乳、1碗料酒搅拌均匀；
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步骤5/10
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将牛肉放入铸铁锅内，倒入酱汁，加入蒜头、生姜和大料，3勺老抽和一小碟的冰糖；
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步骤6/10
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倒入足量的热水，大火煮沸后，转小火炖60分钟（即筷子能戳动即可）；
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步骤7/10
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再加入食用盐，煮30分钟，捞出自然晾干；（差不多两小时就可以了）
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步骤8/10
重新烧热卤水，放入牛肉，小火卤30分钟；（图片忘拍了，大家可以看视频哦）
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步骤9/10
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放凉之后就可以吃了，干吃或者沾酱汁都特别的美味。
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最后一步
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来，张嘴~
tips:
1、牛肉一定要使用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉口感才好；
2、还可以加一些干辣椒，做出来的酱牛肉辣辣的也很好吃哟~
很多人都觉得减肥期间只吃素食才行，其实不然，单纯的吃素对身体极为不好。你要知道，身体所需的营养应该是由荤素搭配而来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
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