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辣白菜的做法

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辣白菜

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和王先生一起完成的一道我最爱的美食，满满的爱

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

白菜 1根

、

白萝卜 1/3根

、

胡萝卜 1/3根

、

蒜末 3大勺

、

姜末 1勺

、

小伙子辣椒粉粗粒 1/4袋

、

鱼露 2勺

、

梨半个

、

白糖 2勺

、

盐适量

、

鲜虾酱适量

、

苹果半个

、

洋葱半个

、

韭菜 15根

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前一天将白菜没一层撒盐，腌制一夜。第二天洗一下，握干备用1。
步骤2/8 点击查看大图
新的一天准备好需要的调料，我是网上买的
步骤3/8 点击查看大图
白萝卜擦丝
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜擦丝，韭菜切段，洋葱切丝
步骤5/8 点击查看大图
葱切丝
步骤6/8 点击查看大图
将蒜、姜切碎然后捣成末，我家没有搅碎机，有的话最好搅成细末。
步骤7/8 点击查看大图
苹果、梨切成细碎，有搅拌机最好也打成细末。
最后一步点击查看大图
最后倒入锅内适量清水，再倒入糯米粉，搅拌均匀开火，中火边搅拌边观察糯米糊有泡泡出现，停火，将所有材料倒入盆中搅拌均匀，将备好的白菜放入盆中，一层层抹匀，然后放入密封盒内密封，3天后便可食用。颜色会比平时但一些，但是没有色素很健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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