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双皮奶的做法

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双皮奶

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白糖 20克

、

蛋清 3个

、

牛奶 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入牛奶，边缘有小气泡，关火。
步骤3/9 点击查看大图
倒入小碗中，待用。（凉会儿出奶皮）
步骤4/9 点击查看大图
牛奶用筷子把蛋皮挑到一边，倒入蛋清跟牛奶混合。
步骤5/9 点击查看大图
倒入白糖
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀，过滤大颗粒蛋清，把过滤过的牛奶，倒入碗中。
步骤7/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔。
步骤8/9 点击查看大图
放入沸腾的锅中，蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，出锅，最后撒入自己喜欢吃的水果粒或红豆粒，冷藏后食用。

小贴士

1.蒸双气奶时间10分钟刚刚好。 2.检查双皮奶是否蒸熟，把牙签剪短，插入双皮奶中，能直立就是熟了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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