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紫薯蛋糕的做法

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紫薯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯粉 25克

、

酸奶 1盒

、

玉米油 40克

、

低粉 90克

、

鸡蛋 4个

、

醋，或者柠檬汁几滴

、

糖粉 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋黄加入玉米油，
步骤2/16 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒
步骤3/16 点击查看大图
加入低粉继续搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
加入紫薯粉继续搅拌至无颗粒。
步骤5/16 点击查看大图
蛋白滴入几滴醋或者柠檬汁低速搅拌
步骤6/16 点击查看大图
分三次加入糖粉，用低速搅拌至中性发泡。
步骤7/16 点击查看大图
蛋黄糊分两次加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
步骤8/16 点击查看大图
最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
模具铺蛋糕纸，将面糊倒入模具中，上下火150度，50分钟，每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。
步骤10/16 点击查看大图
冷却脱模切块。
步骤11/16 点击查看大图
完成，成品图。
步骤12/16 点击查看大图
早餐来一份不错
步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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