是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

春笋花蛤炖老豆腐的做法

点击查看大图

春笋花蛤炖老豆腐

浏览 1.0万 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

高蛋白的花蛤肉，豆腐和纤维，素满满的鲜蔬鲜美营养！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

卤水老豆腐 1块

、

春笋一根

、

花蛤半斤

、

盐适量

、

白胡椒粒几粒

、

鸡精适量

、

五花肉一小块

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1豆腐处理，卤水老豆腐不用刀切，直接用手掰成块。
步骤2/7 点击查看大图
2食材处理，将五花肉三层切成大片，春笋去皮切大片，生姜去皮切片备用，然后用30~40度的温水浸泡花蛤直到完全吐沙即可。
步骤3/7 点击查看大图
3悼水，锅中做水老豆腐凉水下锅焯水3~5分钟捞出，将去沙的花蛤直接倒入锅中，焯煮至开开后放入冷水中过凉，可以保持花蛤的鲜嫩。
步骤4/7 点击查看大图
4锅中放少许底油，将五花肉，春笋，姜片一起下锅煸香，然后加入奶汤。
步骤5/7 点击查看大图
调味，加几粒白胡椒粒，下入豆腐煲煮20分钟，撇除表面的浮沫然后加入鸡精，少许盐，白糖简单调味。
步骤6/7 点击查看大图
6最后，将焯过水的花倒入锅稍加炖煮即可出锅啦。
最后一步点击查看大图
7成品图（用砂锅装盘保温性更好哦）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

换个做法

春笋花蛤炖老豆腐的其他做法

春笋花蛤炖老豆腐的相关分类

下酒菜年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼更多

春笋花蛤炖老豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许