是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
自制清新系列抹茶蛋糕的做法 点击查看大图

自制清新系列抹茶蛋糕

浏览 19.2万 · 收藏 2826
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食家大雄

抹茶蛋糕很多女孩子喜欢，比如我女儿，自己做抹茶蛋糕，可放真正好抹茶，做得松软，清新香气扑面而来，然而并不难，看看方子吧。 烘焙这东西很像做实验。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 150g
、
淀粉 20g
、
白糖 150g
、
抹茶粉 20g
、
玉米油 150g
、
牛奶 138g
、
蛋清 425g
、
蛋黄 200g
烹饪步骤
小贴士

提示： 1.如果用的抹茶粉是正宗的宇治，茶味重、味苦，加的糖就稍多些。 2.蛋清中加入白糖，是为了让蛋白质轻微变性，包裹空气，让烤好的蛋糕更挺，不会塌。 3.稀释面糊是为了让蛋糕口感更细腻松软。 4.打发蛋清一定要无水无油，一定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

换个做法

抹茶蛋糕的相关分类

戚风蛋糕 私房菜 荠菜 儿菜 春笋 青团 更多

抹茶蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许