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玫瑰奶油小蛋糕的做法

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玫瑰奶油小蛋糕

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假日里做上一份甜品讨好自己。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 70克

、

糖 50克

、

低筋面粉 75克

、

油 50克

、

淡奶油 200克

、

糖 40克

、

玫瑰碎少许

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油，奶放入盆，搅打乳化。
步骤2/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
放入蛋黄。
步骤4/15 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
糖加入蛋清。
步骤6/15 点击查看大图
打发到有硬挺尖角。
步骤7/15 点击查看大图
取三分之一入蛋黄糊，翻拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
倒入余下的蛋白霜里。
步骤9/15 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
倒入马芬模。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱150度预热，150度30分钟，取出晾凉。
步骤12/15 点击查看大图
糖加入淡奶油。
步骤13/15 点击查看大图
打至七成发。
步骤14/15 点击查看大图
装入裱花袋，挤在蛋糕上，制造融流状态，撒上玫瑰花碎，放上糖珠。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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