南瓜馒头
作为河南人家常主食就是馒头，白面馒头吃腻了就变着花样做其它馒头，特别是家里有孩子的，变变花样孩子就能多吃些，这也是我们做饭的乐趣多在。
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步骤1/11
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南瓜蒸好，取出200克
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步骤2/11
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加入水和酵母
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步骤3/11
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打碎和匀
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步骤4/11
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倒入面粉
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步骤5/11
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和成面团
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步骤6/11
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放在温暖的地方，醒发一小时
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步骤7/11
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取出面团，揉搓成长条
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步骤8/11
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切成八份，揉成馒头，或自己想要的其它形状均可。
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步骤9/11
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放入蒸锅，静置15分钟。然后开大火烧开，转中火蒸15分钟。关火，再闷5分钟。
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步骤10/11
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馒头蒸好了。
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最后一步
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掰开馒头挺暄软的，吃起来比一般的馒头湿度大一些。
1.蒸好的南瓜含水量不同，水的用量可酌情增减。
2.给孩子做着吃，想增加营养可以拿牛奶去等量替换水。
3.在蒸之前一定要让面团醒发15分钟，蒸的过程中火也不能忽大忽小，不然蒸好的馒头容易缩成一团，不暄软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-22
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