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香辣手撕小鱼干

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采小海

小黄鱼干有很多不同的吃法，一般都是整个直接做着吃，这道菜是将小黄鱼撕碎再配上特有的干黄椒，酥香麻辣，口感独特。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小黄鱼干 6条
、
干黄椒 6个
、
葱 2根
、
姜 适量
、
蒜 3瓣
、
老干妈豆豉 1勺
、
料酒 1勺
、
酱油 1勺
、
芝麻油 1勺
、
白糖 2勺
烹饪步骤
小贴士

因为小黄鱼干本身有点咸，要提前用清水泡三个小时以上。炒菜过程中不要加盐，老干妈、酱油不要放太多，不然炒出来味道太咸了不好吃。 喜欢花椒可以放点，麻辣更下饭哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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