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海苔芝士小餐包的做法

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海苔芝士小餐包

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海苔味道鲜美，钙、镁等矿物质元素丰富，能维持人们机体的酸碱平衡，让青春常驻。把海苔与面包相接合，做成小小又好吃的小餐包，早餐，下午茶都非常适合，出外郊游也是不错的啊，那心动不如行动，快来试试吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 120克

、

蛋液 20克

、

牛奶 66克

、

色拉油 9克

、

糖12克， 12克

、

盐 1.5克

、

酵母 2克

、

芝士 1.5片

、

海苔适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1. 将牛奶、蛋液和色拉油一起倒入面包桶里，再对角放上糖和盐，接着放入高筋面粉，最后中间放入酵母，启动和面程序揉至可以拉出大片薄膜，室温上酵至原来2倍大，
步骤2/7 点击查看大图
2. 取出排气分割成6等份，一份在30克左右，滚圆松弛10分钟，
步骤3/7 点击查看大图
3. 六连模具如果是防粘的不用抹油，否则抹一点油防粘，将面团稍微按扁放入模具中，然后进行二次发酵，发至原来2倍大，
步骤4/7 点击查看大图
4. 1片芝士片切成4份，将其盖在发酵好的小餐包上，
步骤5/7 点击查看大图
5. 取适量的明太鱼籽炒海苔撒在芝士片上，然后进行二次上酵，发至原来2倍大，
步骤6/7 点击查看大图
6. 烤箱预热，上下火，中层，180度烤15分钟左右，中间观察上色情况，及时加盖锡纸，防止上色过重。
最后一步点击查看大图
7. 出炉晾至温热就可以品尝了，或是密封保存。

小贴士

1．面团可以不用面包机揉面，也可以用手来揉面，只是比较耗时，比较累。因为不是做吐司，所以对面团的要求不用太高。 2．表面放芝士片了，所以不用刷蛋液。 3．烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整。烤的时候多观察防止上色过重或是烤糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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