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川香毛血旺的做法

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川香毛血旺

浏览 489.0万 · 收藏 2.5万 · 学做 17

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家庭版毛血旺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛百叶若干

、

午餐肉若干

、

鸭血若干

、

豆芽若干

、

豆腐皮若干

、

葱 1段

、

姜一块

、

蒜一头

、

盐小许

、

腐竹若干

、

宽粉若干

、

火锅料若干

、

红油豆瓣酱若干

、

干辣椒若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
配菜切出相应的形状。
步骤2/10 点击查看大图
准备配菜，豆芽，豆皮，腐竹，宽粉炒水煮一会。
步骤3/10 点击查看大图
火锅料切块。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，放豆瓣酱炒出红油。
步骤5/10 点击查看大图
再加入火锅料炒香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入葱姜蒜，干辣椒。
步骤7/10 点击查看大图
加入二碗开水。
步骤8/10 点击查看大图
倒入所有菜类，加点盐，糖，蚝油调味。
步骤9/10 点击查看大图
将烧好的菜装盘子，上面洒干辣椒，起锅烧油，放花椒爆香。关火，直接浇在装盘的菜品上。
最后一步点击查看大图
下酒菜必备。

小贴士

浇上热油，毛血旺的香味就出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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