核桃鲜花饼
朋友从云南回来带回一盒鲜花饼,于是我便无法自拔,反复试了几次,终于把甜度和口感调到适中
-
步骤1/7
点击查看大图
口感酥香,甜度适中
-
步骤2/7
点击查看大图
油皮~开水烧开取60g加入10g砂糖,搅拌至糖融化晾2分钟倒入面粉中搅拌并加入黄油和成面团并揉至能拉出光滑的膜,松弛10分钟油酥~软化的黄油和面粉和成油酥,分10g一个共12个
-
步骤3/7
点击查看大图
分油皮20g一个,油皮包油酥,虎口向上推着收口
-
步骤4/7
点击查看大图
油皮油酥全部包好后,按扁擀长卷起,松弛10分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
松弛后再次按扁擀长卷起将酥皮卷对折并擀成中间厚边缘薄的饼皮包20g馅儿,稍微按扁,用筷子蘸食用色素点花(包好点红点的照片忘记拍了)
-
步骤6/7
点击查看大图
玫瑰馅的制作~鲜花酱(尽可能不取糖汁)加入米粉拌匀,或者加熟糯米粉也可以,如果太稀可再适量加入(糯米粉不太吸水)再加入核桃碎拌匀
-
最后一步
点击查看大图
预热烤箱上下火 150度,烤15分钟定型翻面再烤10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
核桃鲜花饼的其他做法
核桃鲜花饼的相关分类
核桃鲜花饼的相关推荐
-
萝卜炖骨头
104313人看过 -
玫瑰鲜花饼丨烫面版本丨又香又酥简单快手零失败
11578人看过 -
玫瑰花饼
50121人看过 -
鸡块炖粉皮
225856人看过 -
槐树花饼
49473人看过 -
老醋菠菜拌粉丝
270207人看过 -
杂粮菜煎饼
36605人看过 -
菜煎饼
19662人看过 -
骨头莲藕汤
17623人看过 -
半烫面小饼
14412人看过 -
半烫面油饼,可做鸡蛋灌饼
1552人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#西葫芦炒鸡蛋
152373人看过