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蒜薹黄豆肉丁的做法

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蒜薹黄豆肉丁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜薹 150克

、

肉丁 200克

、

黄豆 150克

、

郫县豆瓣酱 10克

、

姜葱蒜适量

、

野山椒 5克

、

盐 2克

、

味鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备新鲜食材，切好待用。
步骤2/10 点击查看大图
2.锅内倒油，油7成熟后，加入姜葱蒜野山椒炒香。
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3.加入半勺郫县豆瓣酱。
步骤4/10 点击查看大图
4.加入肉丁。
步骤5/10 点击查看大图
5.炒1-2分钟。
步骤6/10 点击查看大图
6.加入黄豆。
步骤7/10 点击查看大图
7.继续翻炒2分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
8.下入切好的蒜薹。
步骤9/10 点击查看大图
9.翻炒2分钟。
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10.起锅装盘即可。

小贴士

1.肉丁提前加入少量的盐，味鸡精，水淀粉腌制一会。 2.黄豆需提前一天泡好并煮熟。 3.郫县豆瓣酱比较咸，后期建议不要放盐，要放一定要注意量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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