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家庭版毛血旺的做法

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家庭版毛血旺

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭血小块 400g

、

黄豆芽菜 300g

、

毛肚 200g

、

牛百叶 200g

、

豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、生抽、盐适量

、

姜蒜、花椒、香菜、青红小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
各种配料切碎备用
步骤2/7 点击查看大图
鸭血、毛肚、牛百叶、豆芽洗凈备用
步骤3/7 点击查看大图
豆芽、毛肚、牛百叶、鸭血分别入锅焯水
步骤4/7 点击查看大图
焯水后盛出备用，其中豆芽菜装入盘中做底。
步骤5/7 点击查看大图
油锅烧热，将姜蒜、青红小米椒、花椒入锅煸香，倒入豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、生抽、适量盐，炒匀后加入适量热水煮沸
步骤6/7 点击查看大图
将鸭血、毛肚、牛百叶倒入同煮入味，1-2分钟后出锅
最后一步点击查看大图
装盘，放上香菜点缀，最后淋上热油，完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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