彩色薄饼
转眼就到春天了,气温回升,雨水增多,大地和花草树木苏醒,各种春色向人们展示着这一美好时节。 彩色的食物,吃着赏心悦目,还有益健康。 取自各色蔬菜的天然染色剂,给餐桌增添无限春光。 除了用各色蔬菜榨汁做面条、包饺子,我还喜欢做薄饼吃,薄薄的彩色小饼,卷上自己喜欢的菜,我一口气能吃好多个。
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步骤1/11
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食材准备
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三个蔬菜分别加适量纯净水用破壁机榨汁,每种蔬菜汁各500克左右,汁渣不分离。
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取150克高筋小麦粉,先加一半的蔬菜汁用打蛋器搅拌至无颗粒,再加剩余的蔬菜汁搅拌,然后加盐搅匀。
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搅拌好的胡萝卜面糊、紫甘蓝面糊和菠菜面糊。
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步骤5/11
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电饼铛预热,舀一小勺面糊倒入,用刮板刮圆刮薄。
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烙熟后取出,表面不用上色。
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依次烙完所有面糊,每次舀面糊时都用勺子搅拌一下面糊。
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步骤8/11
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烙好的薄饼。
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步骤9/11
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烙好的薄饼,卷上自己喜欢吃的菜,也可以抹点酱。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1、面粉和蔬菜汁的量仅供参考,具体得根据面粉吸水量和蔬菜汁的浓度调整,和好的面糊稀稠直接会影响小饼的薄厚,多练习几次就能做好了。
2、打蛋器和加入一半的水先搅拌,能减少面糊中小疙瘩的产生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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