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芙蓉玉子豆腐的做法

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芙蓉玉子豆腐

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这道芙蓉玉子豆腐做了二次，每次都光盘，二个小朋友和家人都超级爱吃，赶紧记录一下！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐 3条

、

肉末适量（只要一点点，估计50克左右，估计盘子的大小决定）

、

蔬菜粒适量

、

味事达蚝油适量

、

生抽适量

、

味事达原味鲜适量

、

白糖适量

、

姜粉适量

、

黄酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉子豆腐从中间切开，轻轻一挤就出来了，切成3毫米左右厚的薄片，肉末加入适量黄酒，生抽，味事达蚝油，原味鲜，糖，姜粉，顺时针搅拌均匀至上浆，加入适量淀粉拌匀后备用。
步骤2/8 点击查看大图
如图取一盘子均匀的围一圈豆腐薄片
步骤3/8 点击查看大图
如图中间再围一圈，空隙填上调好味的肉末
步骤4/8 点击查看大图
在放上彩蔬粒，中间放个虾仁（可不放，我第二次做就没放）
步骤5/8 点击查看大图
切片胡萝卜或豆腐放中间装饰一下，这个可随意
步骤6/8 点击查看大图
放蒸锅或蒸笼蒸10-15分钟，只要保证肉末熟了就可以了，时间看肉末的量增减，用蒸笼盘子里比较不容易进水。
步骤7/8 点击查看大图
另取一锅加入清水，味事达原味鲜或其他鲜味调料，适合自己口味就行，加热调试味道后浇在豆腐上
最后一步点击查看大图
鲜香诱人又漂亮的芙蓉豆腐就做好了，二个小朋友已经等不及我拍照啦，嘴里叫着妈妈我要吃呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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