土豆丝煎蛋
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步骤1/10
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土豆擦丝,倒入清水中洗净淀粉;
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步骤2/10
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捞出沥干;
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步骤3/10
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蛋黄、蛋清分离;
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步骤4/10
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土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀;
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步骤5/10
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并倒入适量的蛋清搅拌;
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步骤6/10
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锅中倒入油,取一人份的土豆丝放入锅内,用筷子凹出圆形,中间留空,小火煎2分钟左右;
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步骤7/10
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蛋黄打散,倒入中间的凹槽内,成型后煎至金黄色翻面;
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步骤8/10
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待另一面也变成金黄色后即可盛出;
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步骤9/10
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撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可。
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最后一步
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来,张嘴~
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发布于 2019-03-24
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