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鸡肉炖腐竹的做法

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鸡肉炖腐竹

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡块适量

、

姜丝适量

、

腐竹适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

清水适量

、

葱花几根

、

玉米淀粉一勺

、

辣椒酱一勺

、

陈皮，香叶适量

、

生抽 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡块切块清洗干净，用料酒，生姜，盐，生抽，玉米淀粉腌制半小时备用，我腌制一个晚上，味道不错，很入味。
步骤2/9 点击查看大图
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒陈皮，香叶，老抽，生姜出香味，倒入鸡块，加入少许料酒，煸炒。
步骤3/9 点击查看大图
加入辣椒酱，倒入适量水，大火炖25分钟。
步骤4/9 点击查看大图
腐竹，在继续炖15分钟，不需要加入盐，腐竹有盐味。
步骤5/9 点击查看大图
大火收汁，完成。
步骤6/9 点击查看大图
撒入葱花。完成，成品图。
步骤7/9 点击查看大图
成品图。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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