家常卤鸡爪
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
一盘
、
八角
2个
、
桂叶
2片
、
老抽
3汤勺
、
生抽
2汤勺
、
冰糖
适量
、
盐
1小勺
、
生姜
4片
、
料酒
一汤勺
、
花椒
一小撮
、
辣椒干
3个
烹饪步骤
-
步骤1/3
把鸡爪的指甲剪掉,冷水下锅煮开,再煮两三分关火冲冷水
-
步骤2/3
拿个小碗,放入香叶八角桂皮花椒辣椒姜片冰糖,一勺料酒,三勺老抽,两勺味极鲜酱油,备用
-
最后一步
锅中放入冷水刚好没过鸡爪,倒入步骤二,煮开后调小火焖至鸡爪酥烂即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-24
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