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春笋鲜菌焖鸡

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忽然肥杨

春日，春笋，鲜菌，烧春鸡
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10~30分钟   |   切墩(初级)
春笋 3根
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
料酒 适量
、
鸡全腿鸡全翅 各2根
、
羊肚菌 1两
、
鸡纵菌 3两
、
姜 适量
、
白胡椒 适量
、
麻油 适量
、
冰糖 三四粒
烹饪步骤
小贴士

1、在有酱油料酒等液体的情况下，铸铁锅小火盖盖焖煮无需加水。2、麻油只需几滴，冰糖只需三四粒，以免抢味。3、土鸡、饲料鸡、纯鸡腿鸡翅等不同原料焖煮时长不一，自己边煮边试吃判断。排骨五花肉什么的也可以，旨在用脂肪激发菌菇和春笋的鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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