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烤箱茄子的做法

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烤箱茄子

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烤茄子一直是我对小烧烤痴迷的菜品之一 ……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

长茄子一只

、

料酒一勺

、

耗油两勺

、

味极酱油一勺

、

番茄酱两勺

、

香油一勺

、

油两勺

、

砂糖一勺

、

蒜四瓣儿

、

葱白末一撮

、

嫩葱绿末一撮

、

孜然两撮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1 茄子洗净去蒂对半切开放入蒸锅蒸制
步骤2/14 点击查看大图
2 茄子蒸软用手指一戳柔软出坑就可以出锅了
步骤3/14 点击查看大图
3 小碗里倒入料酒酱油耗油番茄酱砂糖拌匀
步骤4/14 点击查看大图
4 淋入香油备用
步骤5/14 点击查看大图
5 茄子用小刀尖切出菱形块不要切透切漏
步骤6/14 点击查看大图
6 切好的茄子放入铺好锡纸的烤盘中刷油
步骤7/14 点击查看大图
7 淋入酱料让酱料浸透茄子
步骤8/14 点击查看大图
8 撒入切好的葱白花末
步骤9/14 点击查看大图
9 撒入压好的蒜泥
步骤10/14 点击查看大图
10 撒一点孜然粒
步骤11/14 点击查看大图
11 盖好锡纸左右边封好口
步骤12/14 点击查看大图
12 上下边不要封口让空气可以流通
步骤13/14 点击查看大图
13 烤箱预热210°上下火中层烤制30分钟就可以了
最后一步点击查看大图
14 烤好的茄子放入盘子撒入嫩葱绿末就可以吃了很香哦～

小贴士

喜欢吃辣的朋友们可以加一点辣椒味道会更好呦～锡纸裁大一点一边垫在烤盘里一边最后可以做盖子～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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