是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
土耳其面包圈的做法 点击查看大图

土耳其面包圈

浏览 2.6万 · 收藏 193
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

虽然面包详书将它列在“挑战高难度面包”一章，但真没觉得它有多难。或许，它的难度在于揉面。其实，揉面一直是此书不厌其烦反复讲述与强调的一个重要步骤，不同的面团，揉和的时间与最终状态都有明显不同。而土耳其面包圈的面团，没有后油法，也没有透明手套膜，面团比其他面包的面团略有些偏干，有点像是蒸馒头的面团。 用了面包机和面，13分钟默认时间后又加至近20分钟，感觉与书中图示差不多了，进行后续步骤。面包圈的整形方法早在前面的贝果中得到操练，一切都十分顺当。入炉，眼瞅着成色与原图差不多了，赶紧出炉。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋粉 125克
、
砂糖 6.5克
、
水 67.5毫升
、
酵母粉 2克
、
黄油 6.5克
、
鸡蛋 6.5克
、
盐 2克
、
炒白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

将面团表面在湿屉布上沾湿后，更容易将芝麻粘牢。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

换个做法

面包圈的其他做法

面包圈的相关分类

芥末虾球 春饼 棒棒糖 汤圆 年糕 白菜 更多

面包圈的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许